Pensez au thon autrement!

Red Samurai offre du Thon Bigeye ainsi que du Thon Yellowfin qui est certifié MSC et recommandé Ocean Wise

Pourquoi utiliser le thon Red Samurai?

Qualité constante

Conserve la qualité les attributs et la fraîcheur d’un produit qui vient d’être pêché

Approvision-nement Constant

Rendement de 100%

Aucune perte

Tout Naturel

Aucun additif ou ajout de couleur artificielle

Pêche responsable

Certifié MSC et le thon Yellowfin est recommandé par Ocean Wise

Sécurité alimentaire

Le procédé UBT tue les parasites nuisibles

NOTRE VIDÉO

MODE D’EMPLOI

Feuille de presentation de produit

Pensez au thon autrement!

Export Packers présente le Thon Rouge de Samouraï! Nous commençons par le meilleur thon bigeye aux gros yeux et thon à nageoires jaunes fraîchement pêchés. Le poisson est ensuite vidé, éviscéré et placé dans le congélateur sur le navire dans l’heure suivant sa capture. Le thon est congelé à une température centrale de -60 ºC, en utilisant la technologie Ultra Low Temperature (ULT). A cette température, toute activité cellulaire s’arrête, stoppant toute décomposition naturelle du poisson et arrêtant essentiellement le temps. Le processus ULT tue également tous les parasites nuisibles qui sont couramment présents dans le thon frais. Dans notre usine de Brampton, nous utilisons un équipement japonais ULT Revival exclusif qui restaure les propriétés primordiales du thon fraichement pêché. La fraîcheur, la texture et la couleur du thon seront les mêmes que lors de sa première capture.

Information

supplémentaire

Instructions détaillées de manipulation

La congélation à Ultra Basse Température (UBT) est une technologie qui a la propriété d’arrêter l’activité cellulaire. La fraîcheur, la texture et la couleur du thon fraîchement pêché sont préservées. Donc, votre thon sera plus frais que les produits frais qui sont livrés de partout dans le monde. Le temps entre le moment où le poisson est pêché et coupé est arrêté – il est frais comme l’heure à laquelle il a été pêché.